قیمت فیله گوساله امروز ۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۳

قیمت عمده فروشی گوشت فیله گوساله امروز مورخ ۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۳ به طور میانگین هر کیلو معادل (در حال بررسی ...) خرید و فروش می‌شود و قیمت آن نسبت به نرخ قبلیبدون تغییرتغییر کرده است.

فیله گوساله، یکی از انواع گوشت قرمز است که از عضلات فیله (محدوده‌ای از کمر و سینه) گوساله به دست می‌آید. فیله گوساله از گوشت‌هایی است که چربی کمتری دارد و به همین دلیل کمترین مقدار چربی در میان گوشت قرمز است.

فیله گوساله دارای طعمی لطیف و خوشمزه و بافتی نرم و آسان برای جویدن است. این گوشت سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، آهن و ویتامین B12 و … است. به همین دلیل مصرف آن به عنوان یکی از گوشت‌های سالم برای تأمین نیازهای پروتئین و املاح معدنی بدن انسان توصیه می‌شود.

عوامل موثر بر قیمت فیله گوساله

به طور کلی، قیمت فیله گوساله متاثر از عوامل زیادی می‌شود. برخی از این عوامل عبارتند از:

۱. راندمان رشد: راندمان رشد گوساله و وزن آن بر روی قیمت فیله گوساله تأثیر دارد. گوساله‌هایی که سریع‌تر رشد می‌کنند و وزن بالاتری دارند، بعد از کشتار می‌توانند به مقدار بیشتری از فیله با کیفیت برخوردار باشند.

۲. نژاد: نژاد گوساله نیز بر روی قیمت فیله گوساله تأثیر دارد. بعضی از نژادها از قیمت بالاتری برخوردار هستند به دلیل داشتن ویژگی‌هایی تک‌رنگ و چربی کمتر، که می‌توانند به عنوان انتخاب مناسبی برای تولید فیله گوساله با کیفیت و قابل قبول تلقی شوند.

۳. کیفیت و وضعیت گوشت: کیفیت و وضعیت گوشت گوساله نیز بر روی قیمت فیله گوساله تأثیر دارد. گوشت‌های با کیفیت بالاتر از نظر نرمی، طعم و ترکیب چربی، همواره به قیمت بالاتری در بازار عرضه می‌شوند.

۴. بازار: بازار فیله گوساله یک عامل مهم در تعیین قیمت آن است. برخی از فصل‌ها، مانند فصل تابستان که مصرف گوشت بیشتر است، قیمت فیله گوساله بیشتر از دیگر فصل‌ها است.

۵. شرایط پرورش گوساله: شرایط پرورش گوساله نیز می‌تواند بر روی قیمت فیله گوساله تأثیر داشته باشد. گوساله‌ها در شرایط بهداشتی و مناسب پرورش داده شده‌اند، احتمالاً کیفیت بالاتری داشته و در نتیجه، به قیمت بالاتری عرضه می‌شوند.

خرید فیله گوساله با بهترین کیفیت

فیله گوساله با کیفیت، باید ویژگی‌های زیر را داشته باشد:

• طعم و بو: فیله گوساله با کیفیت باید دارای طعم و بوی مطلوب، ملایم و نسبتاً تردتر بوده و به طور قابل توجهی از مزه‌های لذیذتری نسبت به گوشت قرمز عادی برخوردار باشد.
• رنگ: رنگ فیله گوساله با کیفیت، باید شفاف، شاداب و قرمز روشن یا صورتی باشد. این رنگ می‌تواند نشان دهنده میزان خون پاک و سالم در گوشت باشد.
• بافت: فیله گوساله با کیفیت باید دارای بافت نرم و کمی الاستیک باشد، به طوری که بتوان آنرا به سادگی برش داد و پخت کرد.
• چربی: به طور کلی، فیله گوساله با کیفیت خیلی چرب نیست و باید دارای چربی حداقلی باشد. در عوض، این گوشت باید ویژگی‌هایی مانند تودهٔ چربی کم، بافت لطیف و نرم داشته باشد.
• سن: این گوشت، در فصل پاییز و زمستان بهتر است برداشت یا تولید شود. همچنین، گوساله‌های سالم و جوانتر باید برای تولید فیله با کیفیت انتخاب شوند.